Medaillen-Regen für unsere Gastro-Lehrlinge
Neun Lehrlinge, neun Medaillen für Oberösterreich Johannes Aistleithner ist Vize-Staatsmeister.
Johannes Aistleithner lässt sich nicht aus der Ruhe bringen. Der 18-Jährige schneidet konzentriert gleichmäßige Scheiben von der Lammstelze und beantwortet die Frage der Jurorin, welches Getränk dazu am besten passen würde. "Ich empfehle einen kräftigen Braeburn-Most", hält der Lehrling im vierten Jahr beim Freiseder-Wirt am Pöstlingberg die heimische Fahne hoch.
Zuvor hatte er fachmännisch Bananen flambiert. Nachher sollte er charmant ein Menü servieren und auch rhetorisch gekonnt begleiten. Gut gemacht, befand die Jury. Aistleithner bekam Gold und holte obendrein den Vize-Staatsmeistertitel im Service.
Auch die weiteren acht Teilnehmer der Lehrlings-Gastro-Staatsmeisterschaft, abgehalten in der Berufsschule Obertrum, sind Sieger. Silber gab es für die Hotel- und Gastgewerbelehrlinge Natalia Meier (Paradiso, Bad Schallerbach, Christina Stix (Iris Porsche in Mondsee) und Rene Eggl vom Hotel Bergergut in Afiesl.
Vergoldet im Service sind Barbara Thalhammer (Paradiso, Bad Schallerbach) und Roman Lederer (Hotel Oberndorfer in Attersee). Mit Bronze wurde die Kochkunst von Daniela Buchriegler (Miraverde in Bad Hall) und Kevin Pessl vom Fischerwirt in Ernsthofen honoriert. Über den versilberten Kochlehrling Felix Goder freuen sich die Bewohner des Seniorenheimes in Zell an der Pram. Allen gratuliert die Berufsschule Altmünster.
Stefan Praher, der Geschäftsführer der Fachgruppe Gastronomie und Hotellerie in der Wirtschaftskammer, speiste mit und erinnerte sich an "seinen" Abschluss an der Tourismusschule Bad Leonfelden. "Ich musste einen pochierten Forellenzopf machen, was gar nicht mein Fall war", so Pracher. Da lachte auch Gerold Royda, der Sprecher der Hoteliers in Oberösterreich, der für den perfekten Ablauf bei den Juroren verantwortlich war.
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