Serviert Kühlschrankkochen Ich beobachte die Vorräte und denke mir, das wäre perfekt für Arancini geeignet.
Serviert 40 Eidotter und 40 Gramm Trüffel Luxus ist so eine Sache. Niemand benötigt ihn wirklich, aber wenn man ihn einmal hat, beschwert sich auch niemand darüber.
Serviert Gemeine Gemeinschaftsverpflegung Der Gast will unterhalten werden, der Betreiber will Geld verdienen, sagte mir kürzlich ein Koch einer großen Kantine. Schön wäre es, wenn sich beide in der Mitte treffen.
Serviert Ich will nicht zurück in die Steinzeit Ich fühle mich nicht zu dick, meine Freundin Elke auch nicht.
Serviert Diebstahl ist kein Kavaliersdelikt Der eine fladert die Äpfel vom Nachbarn, der andere bedient sich am Feld des Bauern und stibitzt ein paar Maiskolben.
Serviert Die Gemüsewürfel sind gefallen Entschuldigung. Ich gebe zu, das ist keine prickelnde Einleitung für eine Kulinarik-Kolumne.
Serviert Marillenmarmelade auf den Kopf stellen Franz macht es, Aurelia gibt zu, es immer schon getan zu haben, und meine Mama empfiehlt es. Also stelle auch ich das Einmachglas nach dem Einfüllen der heißen Marmelade auf den Kopf.
Serviert Ich denke, also koche ich Denken ist nie verkehrt. An heißen Tagen fällt es zwar etwas schwer, aber wenn die Hitze weicht und man mit etwas Freizeit und sommerlicher Faulheit gesegnet ist, kommen viele ...
Serviert Parmigiana und der Kuss des Südens Italien ist Fußball-Europameister, und der Großteil meiner Freunde jubilierte. Das mag zum einen am erfrischenden Fußballstil liegen, aber auch an der Liebe zum Nachbarn und seiner ...
Serviert Das Sommer-Schokomousse für Schlanke Es gibt Butter-Köche und es gibt Schlagobers-Köche. Und dann gibt es Köche, die kochen nur mit Wasser, verzichten sowohl auf Butter als auch auf Schlagobers und zaubern aus einer ...
Serviert Die richtige rot-weiße Entscheidung Entweder mag man Süßes – oder man bevorzugt Saures. Kulinarisches Kastldenken habe ich nie ganz verstanden.
Serviert Spitz aufs Lustkraut Als Kind der 70er Jahre ist man ja einiges gewohnt und – kulinarisch betrachtet – oft durch eine harte Schule gegangen (Landschulwochen waren später ein gutes Training, um die gute ...
Serviert Der Grantscherben beim Grillen Man kann nicht immer freundlich sein und Krisen sanftmütig weglächeln. Manchmal zipfen auch mich Dinge richtig an.
Serviert Wiederentdeckung der Nachhaltigkeit Die manchmal geltende Maxime „macht euch die Erde untertan“ ist für die Zukunft längst nicht mehr tragbar.
Serviert Gebt ihm Saures Dem Osterhasen ging es schon einmal besser – übrigens auch so manch essbesessenem Gourmet.
Serviert Biergarten und ein Tisch im Wald Wenn der Schnee schmilzt, frisches Grün hervorblitzt, Vögel katzensichere Nistplätze suchen und die Felsenbirne im Garten ihre Knospen zeigt, kann man schön langsam die Ärmel ...
