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Zitronen-Guglhupf
Kinderleicht zuzubereiten ist der Guglhupf von Bettina Brunner-Krenn aus Lambach - und schön fluffig ist er auch.
Zutaten: 3 Eier (Schnee), 15 dag Halbfettmargarine, 20 dag Zucker, 8 dag Magertopfen, 25 dag Mehl, 8 dag Maizena, 1 Zitrone unbehandelt (Schale und Saft), 1 ½ Backpulver
Zubereitung: Schnee schlagen und beiseite stellen. Margarine, Zucker, Eier gut aufschlagen. Zitronenschalen, Zitronensaft, Topfen, Mehl, Maizena und Backpulver dazugeben, dann den Schnee unterheben. Bei 180° ca. 50 Minuten backen.
