"Beim Wirt ist es so wie beim Pfarrer"

Die Saiga Hanser können aufatmen, ihr beliebter "Metzgerwirt" hat auch weiterhin geöffnet, dank Georg und Christina Ehrensberger-Brandner. Seit zwei Jahren wohnt das Paar schon in St. Johann und war auf der Suche nach einem passenden gemeinsamen Projekt. Dass dieses Richtung Gastronomie geht, war gleich klar. Georg Ehrensberger-Brandner hat in dieser Branche schon viel Erfahrung gesammelt und ist Wirt aus Leidenschaft geworden. "Beim Wirt ist es wie beim Pfarrer, er muss einfach eine gewisse Berufung spüren, sonst geht das schief", sagt er. Dass er allen Auflagen zum Trotz dennoch den Schritt in die Gastronomie wagte, war daher zu erwarten.

Metzgerwirt bleibt Metzgerwirt

"Auflagen, die gibt es eh überall. Und natürlich weiß ich, dass es mit dem Nichtrauchergesetz auch nicht einfacher wird", sagt der 32-Jährige aus Bischofshofen. Doch er sieht trotz allem seine große Chance in der Gastronomie. Seit Anfang Juni serviert er, seine Frau Christina kocht. "Es ist uns sehr gut gegangen, wir sind sehr zufrieden", resümiert er über die ersten Wochen.

Der Traditions-Name "Metzgerwirt" ist übrigens geblieben. Geändert hat sich aber die Karte. "Wir bieten nicht nur die klassische Dorfwirtshaus-Karte an, sondern sind auch nudelig. Wir haben auch viele Kreationen bei der Nachspeise", sagt er. Deshalb speisten auch schon die ersten À-la-carte-Gäste aus der Umgebung beim Metzgerwirt. Hauptklientel sind aber die Saiga Hanser und ihre Stammtische.

Die St. Veiter dürfen sich übrigens auch freuen, denn die Umbauarbeiten beim Gasthaus "Zum Haiderwirt" sind abgeschlossen. Neu sind nicht nur einige Räumlichkeiten, sondern auch ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment an Weinen aus dem Burgenland und der Süd-Steiermark. Auch Bio-Gewürze, Tee und Kaffee vom Lieferanten "Sonnentor" sind dort erhältlich.

Der Helpfauer-Hof in Uttendorf steckt ebenfalls mitten in den Umbauarbeiten. Geplant sind neben der Renovierung auch ein Zimmer-Ausbau für zukünftige Übernachtungsgäste.

Schlechte Nachrichten gibt es aus dem Gasthof Luger in Uttendorf. Dieses wurde geschlossen. Wirt Karl Luger ist im Dezember des vergangenen Jahres gestorben.

Internationales Flair im Gwölb

Im Moosdorfer Gwölb im Thurmhof sorgen seit gut einem Jahr Michaela Lindinger mit ihren kulinarischen Erfahrungen auf allen Weltmeeren und langjähriger Metzgerei- und Restaurantbetreiber in Venezuela, Michael Oebster, für Gaumenfreuden.