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Oberösterreich

Alpenverein ehrte erste vegane und vegetarische Hütte

18. Oktober 2021 00:04 Uhr

Alpenverein ehrte erste vegane und vegetarische Hütte
Franz-Fischer-Hütte

ZEDERHAUS/HÖFLEIN. Die Franz-Fischer-Hütte auf 2020 Metern in den Radstädter Tauern im Lungau ist die erste und einzige Hütte des Österreichischen Alpenvereins, die komplett auf Fleischspeisen verzichtet.

Der Verein verlieh der Hütte dafür das Umweltgütesiegel. In vielen Bereichen der Bewirtschaftung würden die strengen Kriterien des Umweltgütesiegels weit übertroffen, erklärte der Alpenverein.

Pächterin Evelyn Faber führt die Hütte nun im fünften Jahr. Seit 2020 bietet sie rein vegetarisch-vegane Speisen an. Sie koche und backe bewusst geschmacksintensive und fleischlose Alternativen aus der Riedingtaler Bergküche.

Neben der Franz-Fischer-Hütte erhielt auch die Wiener Sektion Gebirgsverein für ihr Hubertushaus in den Gutensteiner Alpen (Niederösterreich) das Umweltgütesiegel.

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