Domäne Wachau – Qualität aus allen Lagen
Das Größe und Qualität miteinander vereinbar ist, beweist seit Jahren die Domäne Wachau mit ihrem Sitz in Dürnstein.
Am Fuße des bekannten Dürnsteiner Kellerberges, dessen Wahrzeichen das schmucke Kellerschlössl ist, agiert ein motiviertes Team an der Spitze mit Mag. Roman Horvath, seines Zeichens auch Master of Wine und DI Heinz Frischengruber.
Ihre Erfolge beruhen im wesentlich auf drei Säulen: neue Wege bei der Arbeit im Weingarten, bei der Kellertechnik mit bestem Know-how ausgestattet sein und ständig in der Spur der Weiterentwicklung bleiben. Als Mitgliedsbetrieb der Vinea Wachau sieht man sich einerseits dem Qualitätsanspruch dieser Vereinigung verpflichtet, auf der anderen Seite geht es aber auch darum, den Mitgliedsbetrieben faire Preise für gute Traubenqualität zu bieten, denn bei der harten Arbeit in den Terrassenanlagen geht es letzten Endes nicht nur um Traubengewinnung, sondern auch um die Erhaltung einer weltberühmten Kulturlandschaft. Kommen die leichten Qualitätsweine der Kategorie Steinfeder eher von den flachen, an der Donau gelegenen Lagen, so ist der Ursprung für die gehaltvollen Kabinettweine (diese werden als Federspiel bezeichnet) von den Hanglagen beiderseits der beeindruckenden Flusslandschaft.
Mag. Roman Horvath (MW) Weingutsleiter und Kellermeister DI Heinz Frischengruber (Bild: Domäne Wachau)
Paraderieden wie der 1000 Eimer Berg in Spitz, die Weißenkirchner Achleiten, der Dürnsteiner Kellerberg oder der benachbarte Loibenberg, um nur einige zu nennen, liefern beste Trauben für das Top-Segment der Kategorie "Smaragd". Diese Weine sind nicht alkohollastig und üppig, sondern bestechen durch eine elegante Balance und dem typischen Geschmacksprofil der Mineralik von den Urgesteinsböden. Der Konsument darf sich bei diesen Weinen in der Jugend über Frische und Frucht erfreuen, wer den langen Atem hat und den großen Lagenweine einige Jahre zum Reifen im Keller vergönnt, der wird dafür später mit komplexer Eleganz belohnt. Grüner Veltliner und Riesling stehen klarerweise in der ersten Reihe, doch die Domäne überrascht auch immer wieder mit speziellen Sorten wie Neuburger, Weißburgunder, Chardonnay und Co.
Fazit: Top Lagenweine von höchster Qualität und genussreiche, „man freut sich auf den nächsten Schluck“-Weine mit einem fairen Preis Leistungsverhältnis!
