Nußkuchen

Zutaten: Je 1 Becher Rahm, Mehl, Nüsse, Staubzucker, Benco, 3/4 Becher Öl, 3 Eier, 1 P. Backpulver, Rum (man kann die Nüsse und das Benco auch durch Kokosflocken, Mohn, Apfelstücke ersetzen).

Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl langsam beigeben und gut verrühren, anschließend restliche Zutaten dazugeben.

In eine gefettete Tortenform geben und ca. 1 Stunde bei 175 Grad backen.

Nach dem Erkalten durchschneiden und füllen.

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