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Putengulasch mit Reis

19. September 2013, 00:04 Uhr
Putengulasch mit Reis
Putengulasch mit Reis

Von Anna Katzensteiner aus Wels

Zutaten für 4 Personen:

2 Tassen Langkornreis, 500 Putenbrust, 500 g Zucchini, 200 g Lauchstange, 2 Knoblauchzehen, 4 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymianblättchen, 2 Tassen Gemüsebrühe, 2 EL Tomatenmark.

Zubereitung:

Langkornreis garen. Putenbrust in Würfel schneiden. Zucchini und Lauchstange waschen, in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen fein schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und alle Zutaten darin unter Wenden 5 Minuten knusprig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymianblättchen würzen. Gemüsebrühe mit Tomatenmark verrühren und zufügen. 5 Minuten dünsten und mit dem Reis servieren.

 

 

 

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