Marmorgugelhupf

Zutaten

• 4 Eier
• 25 dag Kristallzucker
• 1/8 lt Öl
• 1/8 lt Wasser
• 30 dag glattes Mehl
• Backpulver und etwas Rum
• 1 gr. Esslöffel Kakao

Zubereitung
Eier trennen, Schnee schlagen, Dotter mit Kristallzucker und Wasser gut verrühren, Rum und Öl dazugeben, Mehl mit Backpulver untermengen, Schnee dazu; 1/3 der Masse mit 1 Eßlöffel Kakao (welcher mit etw. Milch verrührt wurde) vermengen.

In die Form zuerst etw. helle Masse, dann 2x zwischen heller die dunkle Masse einfüllen, mit einer Gummispachtel 2 mal in der Runde die Masse vermischen.

Bei ca. 180°C Heißluft 40 Min. backen.