So gut schmeckt Integration: Rezepte aus 38 Ländern der Welt

1200 ehrenamtliche Stunden haben die Mitglieder des Sozialausschusses der Marktgemeinde in ein besonderes Integrationsprojekt gesteckt: Ziel war es, die 38 in Seewalchen vertretenen Nationen in einem Kochbuch zu präsentieren. Dazu wurden Rezepte gesammelt, Speisen gekocht, fotografiert und verkostet. Das Ergebnis liegt nun in Buchform vor: "Seewalchen zwischen Krensuppe und Samosa – Nationalität Mensch" heißt das Kochbuch, das am Dienstag offiziell präsentiert wurde.

Erich Steinwendner (SP), Obmann des Sozialausschusses, hat in das Projekt viel Energie gesteckt, offensichtlich aber auch bekommen: "Mich hat das Kochbuch fünf Kilo gekostet, weil ich permanent eingeladen wurde, zu kosten", berichtete er bei der Präsentation in der Bibliothek.

Der Sozialausschuss hat die Seewalchner mit ausländischen Wurzeln eingeladen, ihre Lieblingsrezepte für das Kochbuch beizusteuern. "Wir haben sie aussortiert und dann nachgekocht, um sie auf Alltagstauglichkeit zu prüfen", schildert Claudia Hauschildt-Buschberger (Grüne), von der auch die meisten Fotos im Buch stammen.

"Es ist ein tolles Werk geworden", lobte Bürgermeister Johann Reiter (VP) das Kochbuch. "Wir haben 38 Nationen, die in Seewalchen Tür an Tür leben", sagte er. "Das ist ein positives Beispiel, dass Integration gelebt wird."

Das Kochbuch enthält nicht nur Rezepte, sondern auch Fotos von Menschen und Plätzen. "Es ist uns gelungen, 38 Nationen mit Seewalchen und der Region zu vernetzen", zieht Steinwendner zufrieden Bilanz. Der Reinerlös aus dem Verkauf fließt in einen Sozialfonds.

Steinwendner, der privat selbst gerne kocht, hat schon ein Lieblingsgericht. Der Kokospudding von den Philippinen hat es ihm angetan: "Einfach exzellent!"

Weltmeister-Suppe und Gewürze aus der ganzen Welt

Der Sozialausschuss der Marktgemeinde Seewalchen hat versucht, die unterschiedlichen Nationen in der Marktgemeinde mit Kochrezepten zu repräsentieren. Auf 152 Seiten werden mehr als 75 Rezepte, unter anderem aus Australien, Bosnien, Brasilien, Deutschland, England, Iran, Kenia, Rumänien, Siebenbürgen, Taiwan, USA und viel mehr präsentiert.

Das Kochbuch „Seewalchen zwischen Krensuppe und Samosa – Nationalität Mensch“ ist um 19,90 Euro erhältlich in der Marktgemeinde Seewalchen, in der Bäckerei Oberndorfer, in der Fischerei Ecker, im Lehnerhof, im Nahversorger „Sanseba“ und in der Buchhandlung Weidinger.

"Kochen macht mir Spaß. Weiße Bohnen sind eine alte Spezialität, die ich oft gerne koche.“
Pavlinka Andonov, Mazedonien, seit 1992 in Österreich

"Mit der Siebenbürger Krensuppe habe ich die Suppen-Weltmeisterschaft 2013 für Integration gewonnen. Sie ist einfach zubereitet, schmeckt aber gut.“
Sonja Lehner, Siebenbürgen

"Der Landler Guglhupf aus Großpold wird zu besonderen Festen wie Hochzeiten oder Taufen gebacken.“
Lieselotte Pitter, Siebenbürger Landlerin

"Ich koche Gerichte aus der ganzen Welt. Dabei experimentiere ich gerne mit Gewürzen, die ich immer auf meinen Reisen kaufe.“
Susanne Aebi, Schweiz, lebt seit 19 Jahren in Österreich