Die Dockners – Sepp & Josef auf dem Genusspfad

Das Kremstal lässt sich eigentlich in drei Weinbauzonen unterteilen: Stadt Krems und das nördliche Gebiet, rauf bis Dross und Senftenberg, östlich von Krems bis Rohrendorfe und die Zone südlich der Donau bis zum Göttweiger Berg. Hier befindet sich in der beschaulichen Ortschaft Höbenbach das Weingut der Familie Dockner. Bei der generationsübergreifenden Winzerfamilie spielt der Qualitätsweinbau schon seit sehr langer Zeit eine große Rolle.

Um die 50 Hektar eigene Weingärten werden von den Dockners bewirtschaftet und insgesamt, je nach Jahrgang, sind es etwa 600.000 Flaschen Wein, welchen den Winzerhof verlassen. Sepp („Schnauzbart“) Dockner ist es vortrefflich gelungen, seine Begeisterung für den Weinbau an die nächste Generation weiterzugeben. Während der Senior sich hauptsächlich um Strategie, Verkauf und Präsentationen kümmert, werkt der Junior Josef im Keller und greift mit innovativen Methoden zu neuen Produktlinien. Das Sortiment der Docknsers deckt alle Bereiche von Klassik- und Reserve-, sowie Lagenweine ab. Frauengrund, Gottschelle, Rosengarten und Co. sind begehrte Lagenweine des Hauses. Abgerundet wird das Portfolio mit erfrischenden, aromatischen Qualitätsschaumweine wie den Muskateller Sparkling und Rosé Sparkling. Und damit alles etwas davon haben, gibt es auch einen speziellen Kids Sparkling. Der alkoholfreie, sprudelnde Trauben-Muskat Geschmack bereichert gerne jeden Kindergeburtstag.

Und damit nicht nur die Kinder etwas zum Feiern haben, organisiert Sepp Dockner seit vielen Jahren am höchsten Feiertag der Weinbauern, am 11. November (Martinstag) die Weintaufe für den neuen Jahrgang. Dabei wird immer eine Person des öffentlichen Lebens aus Kultur, Sport und Politik eingeladen die Patenschaft für den neuen Jahrgang zu übernehmen. Als Lohn dafür gibt es entweder ein geschnitztes Porträt auf dem neuen Holzfass oder selbiges gelasert auf einem der Edelstahltanks. Kommt man als Besucher in dieses Vorzeigeweingut, so wird man in der neu gestalteten Verkostecke beste Voraussetzungen zum Auswählen der Weine vorfinden. Und obendrauf gibt es neben den kulinarisch hochwertigen Top Heurigen auch einen monatlich Winzer Brunch. Termine dazu können auf der Homepage eingesehen werden.

Wer auf dem Fass oder Edelstahltank verewigt sein will muss a.) eingeladen werden und b.) eine Patenschaft übernehmen.