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Glutenfreier Bananenguglhupf
Ein Rezept von Gizy Reininger
- 4 Eier
- 100g Ahornsirup
- 100g Butter
- 4 zerdrückte Bananen
- 250g glutenfreies Mehl
- 1 Backpulver
Zubereitung:
Butter mit Sirup 20min schaumig schlagen, Eier trennen und 4 Dotter nach und nach dazugeben. Bananen dazugeben. Glutenfreies Mehl unterheben, Schnee steif schlagen und anschließend auch sanft unterheben. In eine eingefettete Form geben.
Bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca 50-60min backen und auskühlen lassen!
