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Mein liebstes Keks-Rezept: Rosinenbusserl mit glänzender Schokoglasur

Von OÖN, 14. Dezember 2023, 09:15 Uhr
Rosinenbusserl
Perfekt für alle, die gerne Rosinen essen. Bild: Ossmann

Christine Ossmann aus Waldzell hat uns das Rezept für ihr liebstes Weihnachtsgebäck zugeschickt.

Zutaten:

  • 15 dag Butter
  • 15 dag Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 30 dag Mehl
  • ½ Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 1 EL Milch
  • 10 dag Rosinen
  • 5 dag geriebene Mandeln
  • Glasur: 10 dag Kochschokolade, 5 dag Butter

Zubereitung

  1. Butter, Staubzucker, Vanillezucker nach und nach mit den ganzen Eiern vermengen, schaumig rühren.
  2. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver versieben, mit der Milch in den Abtrieb einmengen.
  3. Rosinen und Mandeln dazugeben.
  4. Auf Backfolie kleine Häufchen setzen, nicht zu nah.
  5. Im vorgeheizten Backrohr bei 160˚ Heißluft ca. 20 min backen.
  6. Ausgekühlt halb mit Schokoglasur bestreichen.

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