"Dim Sum Garden" in Altmünster
Serviert: Kulinarik-Kolumnist Philipp Braun über Teigtaschen, die wohl in jedem Winkel der Welt auf dem Menüplan stehen
Könnten Gerichte Frieden stiften, dann wären Teigtaschen der Spitzenkandidat. Es benötigt nicht viel, um in Glück gebettet zu sein: Mehl, Wasser, Salz und sonst nichts. Wenn zart elastischer Teig Köstlichkeiten umhüllt und auch die Speisen wie ein Geschenk ausschauen – dann ist der Tag gerettet und ein friedvolles Seufzen garantiert. Und das weltweit, in allen Kulturen. Teigtaschen stehen wohl in jedem Winkel der Erde auf dem Menüplan.
