Burgenländische Weinvielfalt zum hohen Genuss
Inmitten eines weltweit hoch beachteten und geschätzten Naturschutzgebietes befindet sich auf 116 Meter Seehöhe der tiefst gelegene Ort Österreichs: Illmitz.
Am Nationalpark Seewinkel, mitten im Ortszentrum des österreichischen Süßwein Hot Spot gelegen, ist das Weingut von Rudolf und Christa Salzl beheimatet. In dritter Generation werden 12 Hektar Weingärten naturnah wie nur möglich bewirtschaftet. Bedingt durch die Nähe zum Neusiedlersee findet man hier ein optimales Zusammenspiel von Mikroklima, sandigen, tiefgründigen Böden und einer optimalen Thermik vor.
Entgegen jeden Main Streams, bei dem im Zuge von Rationalisierung und Produktionsoptimierung große Kellereien mit uniformen Weine entstehen, beweist man sich hier mit einer runden Angebotspalette von fein gereiften, schmackhaften, sowie individuellen Weinen auf höchster Qualität.
Der Bogen des Portfolios spannt sich bei Rudolf Salzl von Welschriesling im Klassik Bereich über den kräftigen 14 Prozent Chardonnay Reserve bis zu den eleganten Rotweinen mit Schwerpunkt Zweigelt und Blaufränkisch. Selbstredend und natürlich der heimatlichen Umstände geschuldet, hat man als Ilmitzer Winzer Beerenauslesen, Eiswein und Trockenbeerenauslese im Programm. Prädikatsweine mit einer erstaunlich optimalen Süße- und Säurestruktur. Ob Blauschimmelkäse, gebratene Gänseleber oder Vanilleeis mit einem kräftigen Schuss Kürbiskernöl – Probieren geht über Studieren! Ein genussvolles Erlebnis ist garantiert!
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