"Unsere Herausforderung sind Personal und Klima"
EFERDING/NAARN. Zwei Gemüsebauern berichten über handarbeitsintensiven Anbau und Zielgruppenmarketing.
Gemüseanbau ist "sehr viel Handarbeit. Und Bio nochmal mindestens 50 Prozent mehr", sagt Manuel Stockinger (34) vom Bio-Hof Voggeneder aus Naarn, der mit seiner Frau Birgit bis zu 180 Gemüse- und Obstsorten – auch Exoten wie Süßkartoffeln und Ingwer – kultiviert.
Heuer wird die Mitarbeitersituation für die heimischen Gemüsebauern wieder sehr fordernd, weil zusätzlich zu Corona die hohe Arbeitslosigkeit Druck mache, auf "zwangsvermittelte" Feldarbeiter zurückzugreifen. "Wir brauchen aber bewährte Saisonkräfte", sagt Fred Holzer aus Eferding.
Als zweite große Herausforderung für seinen Berufsstand sieht der Gemüsebauer den Klimawandel. Mehr Trocken- und Hitzetage und Starkniederschläge, die mit dem Klimawandel einhergehen, seien für den Gemüseanbau sehr schwierig. Generell würde er jedoch, trotz eines Arbeitspensums von "weit mehr als 40 Stunden pro Woche", nochmals Bauer werden. "Diese Arbeit hat einen gewaltigen Reiz. Es ist etwas Schönes, eine Pflanze vom Samenkorn bis zur Frucht zu begleiten und mit dem wirtschaftlichen Erfolg die Familie gut ernähren zu können".
Der Voggeneder-Hof macht dafür auch modernes Zielgruppenmarketing, insbesondere für junge Menschen. Mit dem Ab-Hof-Verkauf könne man auch faire Preise erzielen, so Stockinger.
Gemüse ist viel Handarbeit Bergbauer. Einheimische wollen diese körperliche Arbeit nicht machen. Aber Dank unserer Regierung wird es viele Arbeitslose geben. Wählt daher den Bauernbund ab von der Landwirtschaftskammer. Eine Wende muss her für die Landwirtschaft Türkis/Schwarz ist der Untergang der Landwirtschaft/Gärtner/Forstwirt/........... . Die Betriebe wurden seit EU Beitritt halbiert.
Ich bin jetzt kein Gemüsebauer, aber ich glaube eher , dass moderne Technik wichtig wird, um möglichst unabhängig von billigeren ausländischen Arbeitskräften zu werden.
Natürlich ist viel Technik und ein großes Fahrzeug wichtig, schon alleine fürs Ego - ist beim Konsument ja auch nicht anders.
und mit Gentechnik ist man auch schneller im Gewinnbereich - aber hier gehts um Bio , da darfs schon Handarbeit sein !
Viel Technik muss nicht unbedingt groß sein! Robotor zur mechanischen Unkrautbekämpfung sind schon im Vorserienbau!