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Asia Rind & Grillgemüse

04. Juni 2023, 08:04 Uhr
Bild: VOLKER WEIHBOLD

Zutaten (ca. 15 Stk.)

6 Scheiben Rindfleisch

Marinade: 10 g Ingwer, 50 ml Sojasauce, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Sesam, 20 g Zwiebel, 20 g Erdnüsse, frischer Koriander

Grillgemüse: 2 Frühlingszwiebeln, 1 Paprika, 100 g Champignons, Salz, Pfeffer, Essig, Öl

Deko: Ananas

Zubereitung

Knoblauch, Zwiebel, Ingwer schälen, mit Sojasauce, Erdnüssen und Sesam mixen. Fleisch marinieren, scharf angrillen, mit der restlichen Marinade ablöschen. 10 Min. ziehen lassen. Frühlingswiebeln der Länge nach halbieren, Paprika grob schneiden, Champignons vierteln. In Pfanne scharf angrillen oder auf den Grillrost legen. Mischen, in ausgehöhlter Ananas servieren.

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