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Mohnguglhupf im weißen Schokomantel
Ein Rezept von Birgit Scheibl aus Perwang am Grabensee.
75 g Öl mit 160 g Zucker und 2 EL Joghurt mit dem Mixer in einer Schüssel abrühren
Die restlichen Zutaten wie 1 Packung Backpulver, 2 EL Stärke, 280 g glattes Dinkelmehl, 375 ml Milch und 300 g geriebenen Mohn unterrühren.
Die Masse in eine vorbereitete Form füllen und bei 160°C ca. 1 Stunde backen - Stäbchenprobe!
Guglhupf stürzen und überkühlen lassen
Weiße Schokolade schmelzen und überkühlten Guglhupf damit übergießen. Anschließend kalt stellen, damit die Glasur anziehen kann.
FERTIG!
