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Mein liebstes Guglhupfrezept
"Ein Traum", findet OÖN-Leserin Christine Öller aus Julbach.
1 Biozitrone waschen u. kleinschneiden, mit 4 Eiern, 1 Tasse Öl, 1 Tasse Zucker u. 1 P. Vanillezucker mit dem Stabmixer zerkleinern bzw. kräftig versprudeln.
In einer anderen Schüssel 2 Tassen gl. Mehl, 1 P. Backpulver u. 2 Rippen klein geschnittene Schokostücke vermischen.
Dann beides mitsammen verrühren und in eine gut gefettete, mit Kokosett ausgestreckte Guglhupfform füllen.
Im vorgeheizten Rohr bei 170 Grad ca 40 - 45 Min. backen. (Nadelprobe)
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