Marmorguglhupf

Zutaten: 

• 20 dag Butter
• 10 dag Staubzucker
• 3 Dotter
• 1 Pck. Vanillezucker
• etwas Zitronenschale
• 25 dag glattes Mehl
• 1 Messerspitze Backpulver
• 1/8 l Milch
• 1 Teelöffel Rum
• 7 dag erweichte Schokolade
• 3 Eiklar und
• 7 dag Kristallzucker

Zubereitung: 

• Butter und Staubzucker schaumig schlagen 
• Dotter, Vanillezucker, Zitronenschale dazurühren
• Mehl mit Backpulver vermischen und mit der Milch und Rum in die Fett-Dotter-Masse kurz einrühren 
• Eiklar steif schlagen und Zucker einrühren, ebenfalls unterheben
• die Hälfte des Teiges in die gefettete und bemehlte Backform füllen 
• die zweite Hälfte mit der erweichten Schokolade mischen und ebenfalls einfüllen 
• die beiden Teige mit einer Gabel spiralförmig mischen
• Bei 180 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 1 Std. backen.