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Eierlikörgugelhupf

30. Jänner 2021, 14:12 Uhr

Dieses Rezept hat uns Birgit Mader aus Schwertberg geschickt.

Zutaten: 
 
250 g weiche Butter
250 g Staubzucker
    4 Dotter
    4 Eiklar
    1 Pkg Vanillezucker
250 g Mehl
    1 Pkg Backpulver
1/8 Liter Eierlikör
  50 g Schokostreusel
 
Zubereitung:
 
Eiklar zu festem Schnee schlagen. Butter, Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren, Dotter einrühren. Schokostreusel untermengen, Mehl mit Backpulver vermischt mit Eierlikör unter die Masse rühren, zuletzt den Schnee unterheben. In die gefettete und bemehlte Form füllen. Bei 180° C Heißluft ca. 40 - 45 min backen (Stäbchenprobe). Den ausgekühlten Guglhupf mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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