Traditionsbäcker Ring vor Verkauf an Linzer Pan & Co

In der Lebensmittelbranche bahnt sich eine größere Übernahme an. Diese Woche wurden die Mitarbeiter des Linzer Traditionsbetriebs Ring und der stark wachsenden Pan & Co-Gruppe informiert, dass ihre beiden Unternehmen "enger zusammenrücken und kooperieren". Dass diese Kooperation auch in einer gesellschaftsrechtlichen Verschränkung münden könnte, will Pan & Co-Chef Wolfgang Hofer nicht abstreiten. "Die Marken und die Produktionsunternehmen bleiben erhalten, die Systeme werden zusammenwachsen", heißt es unmissverständlich im Schreiben an die Mitarbeiter, das den OÖNachrichten vorliegt.

"Zunächst würden Synergien gehoben", sagt Manfred Födermayr, einst Geschäftsführer von Ring und nun Chef der Ed. Haas/PEZ-Gruppe, zu der Ring noch gehört.

Die wahrscheinlichste Variante: Pan & Co übernimmt Ring noch heuer. Das wäre eine Linzer Lösung mit interessanten Vorzeichen.

Tradition seit 1916

Auf der einen Seite das Traditionsunternehmen Ring, das 1916 als Ring der oberösterreichischen Bäcker gegründet wurde, seit 1986 im Besitz der Trauner Unternehmerfamilie Haas ist und aktuell in einer Produktion sowie 63 Filialen in Oberösterreich und Salzburg 330 Mitarbeiter beschäftigt.

Die beiden Bäckermarken "Ring" und "Salzkammergut Bäckerei" sollen nicht verschwinden. Zuletzt wurde der Umsatz mit 21 Millionen Euro beziffert, etwa ein Achtel des Gruppenumsatzes. Ring bereitete der Haas-Gruppe nicht nur Freude. Die aktuellsten hinterlegten Bilanzen aus den Jahren 2011 und 2012 weisen Verluste aus. 2013 sollen die Verluste zwar verringert worden sein, rote Zahlen schrieb Ring dennoch.

Dem gegenüber steht die Pan & Co-Gruppe, die Wolfgang Hofer und seine Familie 1986 unter dem Namen "Die Backstube" gegründet haben. Die Familie Hofer betrieb damals in Linz-Urfahr einen Lebensmittelmarkt und hatte das Problem, dass die Kunden ofenfrisches Gebäck verlangten. Daher begann man, Brot vorzubacken, tiefzukühlen. Diese Teiglinge, die im jeweiligen Geschäft aufgebacken werden können, wurden zur Basis des Wachstums.

Eine Million Stück Brot täglich

Heute produziert Pan & Co an vier Standorten in Österreich und beliefert den Lebensmittelhandel und Tankstellen-Shops. Pan & Co ist in diesem Bereich Marktführer und exportiert 20 Prozent seiner Waren. Semmeln von Spar, das Ö3-Weckerl und die Sandwiches in den OMV-Tankstellenshops werden allesamt vom Linzer Unternehmen geliefert. Täglich werde rund eine Million Stück Brot ausgeliefert, sagt Hofer, der Wert darauf legt, dass fast ausschließlich heimische Rohstoffe verwendet werden.

Als Masterfranchisenehmer der Marke Cup & Cino stieg das Unternehmen in den heimischen Kaffeemarkt ein. Und 2002 übernahm Hofer die niederösterreichische Traditionskonditorei Blaschke (Erfinder der gleichnamigen Kokoskuppel), daneben wurde ein Spezialist für Gar- und Backtechnik übernommen, der unter B&G firmiert.

Nicht zum Zug kam Pan & Co dagegen bei Niemetz, berichtete aber, dass der Wirbel um die Schwedenbombe auch den Backwaren bei Blaschke zugute kam.

Die Gruppe, die heute in der alten Lederfabrik in Urfahr ihren Hauptsitz hat, beschäftigt 120 Mitarbeiter und setzte 2012/13 80 Millionen Euro um, heuer dürften es auch ohne Ring an die 100 Millionen Euro sein.

Zahlen & Fakten

80 Millionen Euro erwirtschaftete die Linzer Pan & Co-Gruppe im Geschäftsjahr 2012/13, derzeit sollen es an die 100 Millionen Euro sein.

21 Millionen Euro setzt Ring nach eigenen Angaben um. In 63 Filialen sowie in der Produktion in der Linzer Estermannstraße arbeiten 330 Menschen. Die Filialen befinden sich in Oberösterreich und Salzburg. Zuletzt schrieb Ring Verluste.

2002 Übernahme: Genau 100 Jahre nach der Gründung des Kokoskuppel-Erfinders Blaschke wurde das Traditionsunternehmen an die Pan & Co-Gruppe von Wolfgang Hofer verkauft.

20 Prozent der Produktion von Pan & Co werden ins Ausland geliefert, darunter Italien und Deutschland.