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Entenbrust geräuchert auf Feldsalat

14. Dezember 2019, 00:04 Uhr
Entenbrust geräuchert auf Feldsalat
Bild: Volker Weihbold

Zubereitung

Feldsalat waschen und marinieren.

Geräucherte Entenbrust fein aufschneiden.

Schwarzbrot dünn aufschneiden, die Scheiben mit flüssiger Kräuterbutter bestreichen und im Backrohr bei ca. 140 ?C backen, bis sie knusprig sind.

Feldsalat und Entenbrust am Teller anrichten und mit Brotchips dekorieren.

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