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Meine Welt| Essen & Trinken| Rezepte| Vorspeisen|

Brennnesselchips mit Wildkäuterdip

03. Juni 2022, 15:33 Uhr
Bild: VOLKER WEIHBOLD

Rezept von Sandra Reichör

Zubereitung

  • Chips: Brennnesselblätter mit Olivenöl und Salz marinieren und auf ein Backblech legen. Bei 180 Grad 10 bis 15 Minuten knusprig backen.
  • Wildkräuterdip: Einen halben Becher Rahm und einen halben Becher Naturjoghurt verrühren. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen und gehackte Wildkräuter (Giersch, Schargarbe, Löwenzahn, ein Blatt Gundermann, Wegerich, Gänseblümchen,...) hinzufügen. Mit bunten Blättern (Rotklee, Hornklee, Ehrenpreis, Veilchen) garnieren. 

 

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