merken
Nuss-Zimt-Gugelhupf
Ein Rezept von Pauline Faisthuber aus Pichl bei Wels
25 dag Butter, geschmolzen
25 dag Zucker
4 Dotter
2 TL Zimt
12 dag Walnüsse, fein gerieben
5 dag Rosinen (mit etwas Rum befeuchten u. 5 Min. stehen lassen)
20 dag Mehl, glatt
½ Pkg. Backpulver
1 Prise Salz
4 Eiklar
Zubereitung:
Zucker, Zimt u. Dotter gut mixen.
Zerlassene Butter langsam untermixen.
Alle anderen Zutaten dazu, zum Schluss den Schnee von 4 Eiklar vorsichtig unterheben.
Mittlere Gugelhupfform buttern u. mit Brösel ausstreuen.
Bei Ober/Unterhitze 170° ca. 50 Min. backen.
Gutes Gelingen!
mehr aus Gugelhupf