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Schoko-Eierlikör-Gugelhupf

04. Februar 2021, 14:40 Uhr

Jasmin Stumptner von der HLW Freistadt hat uns ihr Rezept für einen Schoko-Eierlikör-Gugelhupf verraten.

Zutaten:

180 g Eierlikör

4 Eier

180 g Zucker

150g Öl

1 Pkg. Backpulver

300 g Weizenmehl 700

50 g Schokoblättchen od. gehackte Schokolade

Zubereitung:

-          Gugelhupfform einfetten und mit Brösel bestreuen

-          Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen

-          Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen

-          Dotter, Zucker und Öl gut miteinander verrühren und Weizenmehl, Backpulver, Eierlikör und Schokoblättchen (gehackte Schokolade) unterrühren

-          Eischnee unterheben

-          In vorbereitete Gugelhupfform füllen und für ca. 50 Minuten backen

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