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Haselnussguglhupf
Ein schönes Rezept von OÖN-Leserin Elfi Klein.
Zutaten:
Sechs Eidotter
Vanillezucker
200g. Butter
200g. Zucker
120g. erweichte Kochschokolade
drei Esslöffel Milch
drei Esslöffel Rum
100g. geriebene Haselnüsse
150g. Mehl
ein halbes Packerl Backpulver
Zubereitung:
Die Dotter mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Weiche Butter dazugeben. Kochschokolade schmelzen und mit den Haselnüssen unter den Teig rühren. Rum und Milch nach Bedarf dazugeben. Backpulver und Mehl mischen und ebenfalls unter den Teig rühren. Den Schnee von sechs Eiklar vorsichtig darunterheben. Bei 180 Grad 50 Minuten backen. Mit Staubzucker oder Schokoglasur dekorieren.
