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Früchte-Guglhupf
Das Rezept von Monika Zeinhofer
Zutaten:
14 dag Butter
4 Dotter (Eiklar - Schnee schlagen)
14 dag Zucker
30 dag Mehl
ca. ¼ l Milch
12 dag Zitronat/Aranzini
6 dag Rosinen
6 dag gestiftelte Mandeln
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
etwas Rum
Saft von 2 Zitronen
Butter, Zucker, Dotter u. Vanillezucker schaumig rühren, übrige Zutaten dazugeben, zu Schluss das Mehl mit Backpulver und den Eischnee unterheben.
Bei 175 °C ca. eine Stunde backen.
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