Teurere Lebensmittel: Ausgaben der Haushalte um zehn Prozent gestiegen
WIEN. Fleisch, Milch, Mehl: Im Vorjahr wurden Lebensmittelprodukte um 9,48 Milliarden Euro eingekauft. Die Menge hat stagniert.
Wie viele Tonnen Lebensmittel kaufen die Österreicher im Einzelhandel, und wie viel geben sie dafür aus? Das analysiert die AMA (Agrarmarkt Austria) jährlich. Das Ergebnis für 2023: Die Menge blieb praktisch gleich bei 1,97 Millionen Tonnen. Die Ausgaben sind um 10,2 Prozent auf 9,48 Milliarden Euro gestiegen.
Preisanstiege gab es vor allem noch Anfang 2023, wie AMA-Marktforschungsleiterin Micaela Schantl sagte. Im Lauf des Jahres habe sich das reduziert. Bei Butter, einem Vorlauf-Indikator, gingen die Preise im Gesamtjahr 2023 schon um 4,8 Prozent nach unten. Käse wurde um 14,6 Prozent teurer, die Gruppe Milch, Joghurt, Obers um 10,2 Prozent. Weitere Beispiele: Fleisch und Geflügel verteuerten sich um sieben Prozent, Fertiggerichte um 12,8 Prozent.
Konserven und Mehl wurden gehortet
Was die Mengen betrifft, fällt auf, dass Produkte, die in Zeiten von Corona und des Kriegsbeginns in der Ukraine gehortet wurden, nun aufgebraucht werden und damit 2023 weniger eingekauft wurden. Bei Obst- und Gemüsekonserven gab es dahingehend ein Minus von 4,5 Prozent, bei Mehl ein Minus von 10,6 Prozent.
Ein langfristiger Trend ist der steigende Anteil an Aktionsware. In 20 Jahren hat sich dieser mehr als verdoppelt, 2023 wurden 30 Prozent der Lebensmittel in Aktion gekauft. An der Spitze stehen Rind- und Schweinefleisch mit gut 50 Prozent Aktionsanteil, vor Butter mit 46 Prozent.
Die allgemeine Inflation betrug 2023 7,8 Prozent. Sind Lebensmittel nun ein Inflationstreiber? "Nein, zur Teuerung haben andere Branchen genau so beigetragen", sagte AMA-Chefin Christina Mutenthaler-Sipek bei der Präsentation der Zahlen am Dienstag auf Nachfrage. Die Mengen seien stabil, Gründe für höhere Preise gebe es unterschiedliche. Vor allem Produkte, die energieintensiv in der Herstellung sind, haben demnach zugelegt. Und bei Kartoffeln etwa (plus 23,4 Prozent) zeigten sich die Auswirkungen einer wegen Schädlingen verursachten schwächeren Ernte und damit weniger Angebots.
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"Die allgemeine Inflation betrug 2023 7,8 Prozent. Sind Lebensmittel nun ein Inflationstreiber? "Nein, zur Teuerung haben andere Branchen genau so beigetragen", sagte AMA-Chefin Christina Mutenthaler-Sipek bei der Präsentation der Zahlen am Dienstag auf Nachfrage."
Die Aussage kann ich nicht nachvollziehen.
Wenn die Preissteigerung der Lebensmittel über der Inflationsrate liegt sind Lebensmittel natürlich Inflationstreiber.
Nur weil es auch in anderen Branchen Preistreiber gibt ist das doch kein Widerspruch?!
Und dann reden sie davon, dass die Inflation gesunken ist. Wir werden belogen von vorne bis hinten!
Der größte Sparfaktor liegt darin: rd. 25% der Lebensmittel ungeöffnet bzw. völlig in Ordnung im Abfall landen zeigt das die Lebensmittel noch immer zu billig sind. Also bewusst einkaufen und alles verwerten.
Ich denke nicht dass die 25% rein auf den Privatbereich gelten sondern sehr viel in den Geschäften und in der Gastronomie weggeworfen wird.
warum lebensmittel in deutschland weit billiger sind als bei uns liegt wohl daran, dass es bei uns keinen funktionierenen markt gibt
Sogar Produkte aus Österreich sind in Deutschland oft billiger als bei uns.
einzig logische Schlussfolgerung:
.
in Summe haben sich die Österreicher:innen trotz Inflation in keiner Weise bei Lebensmitteln eingeschränkt. die AMA hat den Beweis geliefert.
warum sollen die Österreicher hungern?
Hätten Sie den Artikel gelesen, dann wüssten Sie: es hat sich das Einkaufsverhalten geändert.
Sehr stark sogar. Nämlich hin zu Aktionsartikel.
Übrigens hat der Bioanteil einmal mehr erheblich abgenommen. Besonders bei jungen Menschen.
Qualitativ hochwertige und regional österreichische Lebensmittel sind immer noch viel zu billig.
Ist dir 1.60 für ne österreichische Gurke noch zu wenig?🤦
Honkey ... dann kauf dir Gurken wenn Saison ist und nicht im Winter
In "deiner" Saison ist der Preis nicht anders!
Gewinner bei Lebensmittel-Preissteigerung:
1) Konzern-Gewinnanstieg Agrana-Gruppe Q 1-3 / 23 : v 5,4 auf 78 Mio € (OÖKrone 12.01.24)
2) Jährliche Grüne Bericht: In der Ausgabe 2023 (für das Jahr 2022) ist zu lesen:
Nach den Buchführungsergebnissen betrugen die Einkünfte aus Land- und Forstwirtschaft im Durchschnitt aller Betriebe 45.757 Euro pro Betrieb und erhöhten sich damit um 13.611 Euro (+42,3 %) zu 2021.
Je Biobetrieb betrugen sie durchschnittlich 37.416 Euro (+18,2 % zu 2021) und je Bergbauernbetrieb durchschnittlich 34.603 Euro (+44,8 % zu 2021).
Bezogen auf den Arbeitseinsatz konnte ein durchschnittlicher Betrieb 34.507 Euro Einkünfte je betrieblicher Arbeitskraft erzielen.
3) Die Marktmacht der Giebelkreuzler bei Verkauf von Ernteprodukten und bei der Verarbeitung, in Kooperation mit der Handelskonzentration ist ebenso Ursache für die hohen Lebensmittel-Preise
Konzern-Gewinnanstieg Agrana-Gruppe Q 1-3 / 23 : v 5,4 auf 78 Mio € (OÖKrone 12.01.24)
So ist es!
Die große Marktkonzentration im Lebensmittelhandel haben da auch einige Rekorde geschaffen.
Gemacht wird aber nichts dagegen.
Der Wettbewerb funktioniert.
Sagt die Wettbewerbsbehörde.
Diese ist dem Wirtschaftsministerium unterstellt.
Die Regierung kontrolliert also ihre Maßnahmen selbst.
Zusätzlich muss man sagen, Die Regierung hat die Stromkostenzuschüsse und die Strompreisbremse eingeführt. Zusätzlich sind die Kosten für Gas am europäischen Markt wieder auf dem Niveau von vor Ukraine.
In Summe eigentlich die Entkräftung der Aussage:" Wir müssen die Preise erhöhen wegen den hohen Energiekosten", was ja der Tenor von allen im Lebensmittelbereich waren. Die Preise sind wieder unten, die Inflation ist immer noch hoch genauso sind die Preistreiber immer noch die selben wie jedes Monat.
Darum muss man hier sehr stark die Regierung in die Pflicht nehmen bzw. das Versagen von ÖVP-Grüne in den Vordergrund rücken.
Ebenso ist man im europäischen Vergleich Spitzenreiter im negativen Sinn
Trotzdem werden genug Lebensmittel von Privathaushalten weggeworfen...
Bewusst einkaufen, funktioniert bei manchen leider nicht...
Und ? Die Pensionen und Gehälter sind doch auch um ca. 10 Prozent gestiegen !
Mein Gehalt ist nur um 8,2% gestiegen
Meines ist um sage und schreibe 5% gestiegen. Danke Gewerkschaft für diesen sagenhaft guten Abschluss bei den Metallern!
Auf den Tausender Einmalzahlung schei... ich!
Wo sind die Gehälter so gestiegen?
Bitte um Beispiele wo die 10% erreicht wurden!
bei den beamten die uns mittlerweile die haare vom kopf fressen
Die meisten Gehälter stiegen zwischen 8,5 und 9,6%.
Brutto versteht sich.
Und in manchen Branchen wie dem Handel auch nur auf den Kollektiv, nicht auf die Überzahlung.
Trotz "Abschaffung" der Kalten Progression sind mir (Handel) netto nur 6,8% geblieben.
Den Rest darf ich mir wieder mal selbst erstreiten...
wer braucht teures fleisch/wurst ?? essts was gscheit`s...
Mc Nehammer
Qualitativ gutes Fleisch ist ein sehr hochwertiges Lebensmittel.
Es muss ja jemand die Logistik mit dem Flugobst- und Gemüse zahlen. Vielleicht werden deswegen die einheimischen Produkte auch teurer, damit man das herbeigeflogene Zeugs billig anbieten kann.
So traurig es auch ist, aber die Logistik macht nicht so viel am Verkaufspreis aus.
Versteh nur ich diese Aufstellung nicht ? Das wären total € 220,- pro Haushalt pro Monat für Lebensmittel. Also, wenn ich damit auskommen würde, wären mir die 10 % Preissteigerung egal. Um € 24,- bekomme ich vielleicht 1 kg Fleisch - das für einen Haushalt pro Monat??? Ich nehme an, das ist pro Person?
Die Teuerungen betreffen die Grundnahrungsmittel am stärksten!
Butter, Milch, Käse, Mehl, Gebäck....!
Fleisch muss man nicht ständig haben!
Auch Gemüse, besonders Kartoffeln, sind ziemlich teuer!
Und jetzt Schokolade und Kakao wird extrem teuer!🤔
Muss man sich noch den Osterhasen.....
schnell kaufen!!
Aber Spaß beiseite, die Diskonter schmeissen immer noch zuviel Lebensmittel weg, der Sozialmarkt ist froh für noch gute Lebensmittel!
Es läuft eben soviel zur Zeit verkehrt!🙈
Leider haben Sie recht. OK, das Problem mit Kakao/Schokolade liegt an den Ernteausfällen der Kakao-Anbauern. Ähnlich bei den einheimischen Kartoffeln. Schädlingsbefall und Fäulnis aufgrund der nassen Witterung. Beim Schälen bleibt aus einer großen Kartoffel maximal die Hälfte übrig. Aber der Rest ist definitiv hausgemacht (nein, nicht die Regierung ist schuld). Der Hofer verlangt hier für Butter 1,99, direkt hinter der Grenze kostet sie 1,44 (Kaufland). Das Gleiche gilt auch für von Ihnen erwähnte Milch.... etc. kostet alles nur 2/3. bis die Hälfte. Lustig ist es beim Bier. Hier kostet ein Kasten Gösser um die 20 Euro. In DE hab ich letztens 9,99 Euro dafür bezahlt. Mein Lieblingsbier Flenburger Pils kostet beim Getränkemarkt um die Ecke 30 Euro, in DE 12,99 Euro.
Schädlingsbefall nimmt immer mehr überhand, weil funktionierende Spritzmittel verboten wurden.
Alles viel zu billig nur was etwas kostet ist auch was wert.
stimmt - das ist das Credo der GRÜNEN:
Energie: viel zu billig!
Fleisch: viel zu billig!
...
...
Ihre gebetsmühlenartigen Wiederholungen des Grünenbashing sind auch billig und schon langweilig.!
juni2013
Inwiefern ist es ein Bashing der Grünen wenn man deren Forderungen hier in diesem Forum wiedergibt?
z.B. weil das Fleisch tatsächlich viel zu billig ist Da ist Hundefutter pro kg mindestens je nach Marke doppelt oder das Mehrfache so teuer als beispielsweise Schweinebauch! Oder finden Sie es normal, dass 1 kg Hundefutter zwischen 7 und 12 Euro kostet Scheinebauch aber zwischen 4,99 und 6,99 Euro?
diwe
Fleisch ist nicht zu billig sondern Tierfutter ist viel zu teuer.
Ich habe diesen stumpfsinn immer jahrelang von der Unternehmerseite gehört.
Warum ist dann der MC Nehammer sooooooo billig :-)
das sagen sie bitte einer Jungfamilie.
Wenn wir nur mehr ca. 32 Wochstunden mit der Arbeit verbringen, wird sicher alles billiger, oder auch nicht!
Dass fast jeder Österreicher eine 10% ige Lohn- und Pensionserhöhung bekommen hat und damit die Teuerungen fürstlich abgegolten worden sind , von dem schreibt hier niemand.
"fürstlich abgegolten"
Wären die Löhne um die tatsächliche Teuerung gestiegen müssten die fleißigen Menschen im Land nicht einen Reallohnverlust in Rekordhöhe hinnehmen.
Also die meisten KVs waren unter den 10%, darum finde ich fast jeder sehr mutig als Behauptung
IT Ist-Gehalt + von 7,25 %
Handel +8,43%
Eisenbahn +8,3%
Metallgewerbe +8,2%
Wie berechnen Sie das?? Von den "fetten" Erhöhungen BRUTTO, bleibt nicht viel NETTO davon, Sozialabgabe!!!
Weiß nicht was manche schreiben?🤔
Sie wissen aber schon, dass dies NUR Lohn- u. Pensionsanpassung ist: ZUERST kam immer die Geldentwertung/Teuerung, DANN hob man die Einkommen der Arbeitnehmer:innen einigermaßen adequat an!