Heinz Hanner schließt LeBüsch in Linz
LINZ. Zwei Jahre hat der ehemalige 2-Sterne-Koch Heinz Hanner das LeBüsch am Graben betrieben. Mit Ende Juni schließt er aus familiären Gründen den Linzer Stadtheurigen.
Die Einladung, die Hanner an alle Stammgäste ausgesprochen hat, ist gleichzeitig ein Abschied. Alle sollten "die letztmalige Gelegenheit für einen kulinarischen Besuch im LeBüsch bis zum 30. Juni zu nutzen". Dann schließt der Gastronom nach zwei Jahren sein jüngstes Gastroprojekt und zieht wieder Richtung Ostösterreich.
Ganz will der umtriebige Gastronom aber der Branche nicht den Rücken kehren: "Wir prüfen zur Zeit einige Standorte und Angebote im Raum Wien, um das Erfolgsrezept aus regionaler und kreativer Küche sowie einer hochwertigen Weinbegleitung auch in der Bundeshauptstadt neu zu inszenieren", sagt Hanner.
So könnte er sich etwa gut vorstellen, in einem der zahlreichen Wiener Szenehotels das LeBüsch wiederauferstehen zu lassen. Er habe Kontakt zu Hotels, die auf der Suche nach einem stimmigen Restaurantkonzept sind. "Die könnten sich mit einer etablierten Marke viel Entwicklungsarbeit ersparen", meint der Gastronom.
Was am heutigen Standort des LeBüsch in der Linzer Innenstadt passieren wird, scheint auch schon entschieden. Im September soll der Stadtheurige - dann allerdings unter anderem Namen - neu eröffnet werden, heißt es.
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Traurig, was aus dem einstigen "Mühlviertler" geworden ist.
Sehr schade, dass Heinz Linz verlässt. War ein wirklich gutes Restaurant.
Zukunft haben Wirte mit regionalen Angeboten zu vernünftigen preisen
Dieser Verlust ist nicht schwer zu verkraften.
Leider kein großer kulinarischer und preislicher Verlust.
Die Wiener werden sich freuen.
Sehr schade. Er war ja vor 1 oder 2 Jahren auch bei "Mein Lokal, Dein Lokal" recht gut dabei. Linz scheint ein schwieriges Pflaster für die Gastro zu sein...
Linz ist ein super Pflaster für Gastro, halt nicht so eine spezielle Küche, vielmehr brauchts was, wo auch "normale" Speisen angeboten werden.
Sind Schweinsbraten und Backhendl keine normalen Speisen?