Lade Inhalte...

Kulinar(r)isch

Gute-Laune-Lieferant

Von Erich Lukas  05. Februar 2021 08:37 Uhr

Der Heringsschmaus kommt immer näher und das Thema Fisch rückt wieder in den Mittelpunkt.

  • Lesedauer etwa 1 Min
Ob Meeresfrucht, Salz oder Süßwasserfisch - die Tiere aus dem Wasser gelten insgesamt als Jodquelle und Vitaminbombe, als Lieferant von Eiweiß und Spurenelementen. Aber nicht nur als Gesundbrunnen spielt Fisch eine wichtige Rolle. Jüngste Studien zeigen zudem, dass Meeresgetier auch wesentliche zur Serotonin-Erzeugung beiträgt. Und wann, wenn nicht im Winter gilt es, einen ausgiebigen Vorrat des Gute-Laune-Hormons zur Verfügung zu haben?