Genuss im Mostlandl

Heute steht Koch Elias Feichtinger vom Biorestaurant "einfach" in Peuerbach vor der Kamera. Er zeigt, wie "Geschmorte Schweinsbackerl" zubereitet werden. Servieren wird er das Gericht mit Wurzelgemüse und Erdäpfelpüree.

Das Biofleisch für die Spezialität kommt vom Hof des Landwirtes Hannes Zauner aus Kimpling in der Gemeinde Kallham. Zauner erklärt, wie auf seinem Hof, dem Aumayrgut, artgerechte Tierhaltung passiert, worauf bei der Ernährung der Schweine und vor allem bei deren Schlachtung zu achten ist.