VKI-Test: Gouda schneidet gut ab

Getestet wurden zehn im Handel erhältliche Goudas, darunter neun vorverpackte Produkte und ein Produkt von der Käsetheke. Untersucht wurden diese am letzten Tag der Mindesthaltbarkeit. Dabei erzielten  neun  von zehn Goudas eine "sehr gute" oder "gute" Bewertung. 

Ein Produkt „genuss-untauglich“ 

Lediglich ein Käse, der Gouda von S-Budget, entsprach bei der Expertensensorik nicht und wurde seitens der Gutachter als genussuntauglich beurteilt. Somit konnte der VKI den S-Budget Gouda nur mit "nicht zufriedenstellend" bewerten. Gesundheitsgefährdende Erreger wie Listerien und Salmonellen wurden allerdings nicht gefunden. 

Neben der Mikrobiologie wurde unter anderem überprüft, ob die Zusammensetzung der Goudas den gesetzlichen Vorgaben entspricht. Diese war bei allen 10 Produkten, auch bei den als laktosefrei ausgelobten, in Ordnung. Gouda enthält aber ohnehin kaum Laktose. Keine Beanstandungen gab es darüber hinaus bei der Kennzeichnung. Insgesamt wurden im Rahmen des Tests 4 "sehr gut", 5 "gut" und 1 "nicht zufriedenstellend" vergeben. Die Preise der getesteten Goudas bewegen sich zwischen 0,62 Euro und 1,79 Euro pro 100 g.

Die ausführlichen Testergebnisse gibt es ab www.konsument.at.