Die "Hoflieferanten" nutzen Gunst der Stunde: Bio-Bistro auf dem Stadtplatz

Als sie 1992 in Waidhofen am Oberen Stadtplatz ein Geschäft mit ihren gesunden Nahrungsmitteln aufsperrten, wurden sechs Bauern, die auf ihren Feldern keine Unkrautvertilgungsmittel spritzten und ihr Vieh nicht mehr mit Kraftfutter fütterten, als "Spinner" belächelt. Das halbe Dutzend junge Hoferben mit ihrer Rückbesinnung auf die Natur war aber nur eine Runde von Vordenkern.