Zweite Haube für das Gasthaus "Die Schmiede" in Pfaffing
PFAFFING. Urteil von Gault & Millau: "Das Team macht seine Sache brillant."
Das Restaurant „Die Schmiede“ in Pfaffing ist Feinschmeckern längst ein Begriff. Nachdem die Gemeinde die Gastwirtschaft von Grund auf renoviert hatte, zogen hier Alexandra Strobl, Markus Fussi und Martin Kinast ein. Letzterer kochte vorher bereits in Spitzenrestaurants. Das Trio machte das Traditionshaus zu einem modernen Spitzenbetrieb, der auf Regionalität setzt.
