Lernen von den Besten: Schüler starten köstliches Projekt mit Haubenköchen
LINZ. Christoph Forthuber kochte einen Tag in der HBLW Landwied und gab Schülern Tipps.
Das Rezept, um ein guter und ein erfolgreicher Koch zu werden, ist bereits geschrieben worden. Die Zutaten variieren, aber eine gute, fundierte Ausbildung, Geschicklichkeit und Herzblut finden sich in jeder Rezeptur wieder.
Und dann wäre noch der Punkt der Vorbildwirkung: Testimonials, die junge Köche motivieren und ihnen das nötige Rüstzeug für deren Zukunft anpassen. Genau hier setzt die HBLW Landwied an.
Italienische Inspiration
"Ich war vergangenes Jahr auf der Slow-Food-Universität in
