Gans innviertlerisch
HAIGERMOOS, INNVIERTEL. Innviertler Weidegans: Martinigansl vom Bauern statt billige Importware aus dem Ausland
"Sie haben Sankt Martin verraten, drum müssen sie jetzt braten." Wie auch immer: Rund um den Martinstag am 11. November ist jedenfalls Gänsebratenzeit. Während der Ursprung dieser Erzählung Zweifel lässt, ist die Herkunft der "Innviertler Weidegans" unbestreitbar. Eine Organisation, die sich vor knapp 30 Jahren gebildet hat, um Weidegänse wieder auf heimische Höfe zu bringen – wie auf den Biobauernhof der Familie Stöllberger in Haigermoos.
