Philip Rachinger: Mutig und mühlviertlerisch
So scheinbar spielerisch schaffte es noch niemand, sich nach oben zu kochen. Philip Rachinger (29), der mit seinem Papa Helmut die höchste Punktewertung Oberösterreichs im gestern Abend erschienenen, brandneuen Gourmetführer Gault-Millau erzielt, wirkt ein wenig wie ein Lausbub, der sich gerade in die Küche verirrt hat.
Und doch ist alles harte Arbeit. Der Mühltalhof in Neufelden wurde auch heuer wieder mit drei Hauben ausgezeichnet. Er kratzt mit 18 Punkten so nah an der Höchstmarke von vier Hauben wie kein anderes Restaurant in Oberösterreich.
Ende 2013 kehrte "der Philip" von seiner Kochtournee – in Paris bei Sven Chartier im Saturne, in London bei Pierre Gagnaire im Scatch, in Wien bei Reitbauers im Steirereck und am Pogusch – ins Mühlviertel heim.
Die Basis dafür hat er in der
