Mitarbeit als Preis
Strukturwandel spiegelt unser Einkaufsverhalten
Auf der einen Seite: eine enorme Dichte an Handelsflächen an gut frequentierten Ortseinfahrten, Zuzug, wo die Infrastruktur passt. Auf der anderen Seite: Gemeinden ohne Nahversorgung – meist verbunden mit Abwanderung.
Faktum ist, im eng umkämpften Lebensmittelhandel wird es für kleine Geschäfte abseits der Durchzugsstraßen immer schwieriger: Die langen Öffnungszeiten bedingen einen Personaleinsatz, den selbstständige Kaufleute nicht mehr leisten können. Wird nur die vergessene Milch oder
