So super ist Superfood wirklich
Wie schlimm ist Avocado-Verzehr für das Klima? Retten wir die Welt, indem wir auf Avocados verzichten?
Kollegin R. kommt in die Jausenküche im Newsroom mit einer Essensbox in der Hand, oben drauf zwei glänzende Avocados. Sie sieht mich, schaut ihre Avocados an, hebt wiederum den Blick, diesmal verlegen, und murmelt mit der Miene eines beim heimlichen Naschen ertappten Kindes: "Ich weiß eh, ich weiß eh."
Diese sehr gesundheitsbewusste Kollegin weiß, dass Avocados ihren Ruf als "Superfood" zu Recht haben: Sie liefern ungesättigte Fettsäuren, Vitamin K, D, B6 und E sowie Kalium und Calcium. Sie
