Eckige Eier
Die Natur hat die perfekte Form gefunden. Aber für die Eierwirtschaft ist sie nicht perfekt.
Vor ein paar Wochen habe ich von einer meiner Cousinen ein paar Eier geschenkt erhalten. Eier von Hühnern, die noch auf einem Bauernhof herumlaufen dürfen, die von einem bunt gefiederten und stolz krähenden Hahn angeführt sind und die sich noch an das Gebot der Jahreszeiten halten: Im Frühjahr sind sie fleißig beim Legen, im Herbst ruhen sie sich aus. Ihre Eier sind recht unterschiedlich – große und kleine, manche sogar mit zwei Dottern. Und vor allem: Sie schmecken ganz anders.
