Ein Rahmsoufflé, das immer gelingt
Wir sollten alle wieder mehr Soufflés essen.
Schon allein deswegen, um wieder etwas Leichtigkeit im Leben zu gewinnen. Außerdem: Gibt es etwas Erhebenderes, als diesen süßen Hauch im Backrohr zu beobachten, wie er langsam den Rand der Porzellanform überragt und danach die Augen der Gäste zum freudigen Blitzen bringt? Man kann sich nie daran sattsehen – es ist wunderbar.
