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Radserie

Energie-Boost bei der Umstellung durch mehr Kohlenhydrate

Von Peter Affenzeller  19. Juni 2021 00:04 Uhr

Ernährungswissenschafter Christian Putscher rät zu ausgewogenem "Nachschub" für den Körper, vegan/vegetarisch sei kein Wundermittel.

  • Lesedauer etwa 2 Min
Sehr nüchtern sieht der Ernährungswissenschafter Christian Putscher eine Umstellung auf vegane oder vegetarische Ernährung bei Ausdauersportlern: Der anfangs verspürte Energie-Boost, von dem viele Athleten begeistert berichten, komme eher von einer erhöhten Zufuhr an Kohlenhydraten als von der Reduktion tierischer Produkte.