Mit der Kälte kommt die Kohlzeit
Karl Ploberger stellt diesmal seine besten – und schönsten – Lieblingssorten vor
Palmkohl, Rotblättriger Grünkohl, Zierkohl – alle diese "Brassica" haben nun Saison. Nicht nur im Garten oder auf dem Balkon als Zierde, sondern auch in der Küche, denn gegen Ende der Wachstumssaison lagert der Kohl Zucker in den Blättern ab und wird damit bekömmlicher. Im Anschluss die interessantesten Herbstkohlsorten – die neuerdings allesamt zum Superfood gehören.
