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Gesundheit

Was alles in unseren guten Erdäpfeln steckt

Von Valerie Hader  06. Oktober 2021 00:04 Uhr

Heimisches Superfood: Kartoffeln liefern viel Energie, machen lange satt – und sogar glücklich

  • Lesedauer etwa 2 Min
Die Kartoffel ist weder neu noch besonders hip, und nicht selten wird sie aufgrund ihres Stärkegehalts als Dickmacher abgestempelt. "Doch das gilt nur für Pommes und Chips, ansonsten ist das Gegenteil der Fall", sagt Manfred Schauer, Obmann der Erzeugergemeinschaft Eferdinger Landl. "Kartoffeln werden total unterschätzt.