Ayurvedisch kochen im Alltag
Viele halten die ayurvedische Küche für kompliziert. "Doch da ist überhaupt nicht viel dabei", sagt Expertin Claudia Gnant und erklärt ein paar Grundprinzipien.
Exotische Gewürze, Ghee statt Butter und warmer Getreidebrei zum Frühstück: Wer sich mit der ayurvedischen Küche vertraut macht, wird wohl von so manchen Gepflogenheiten überrascht sein. "Doch es zahlt sich aus, denn die jahrtausendealte Ernährungslehre trägt enorm viel zu unserem Wohlbefinden bei", sagt Ayurveda-Therapeutin Claudia Gnant.
