Marmor-Ölgugelhupf zur Kaffeejause

REZEPT:

• 250 g Mehl
• 250 g Zucker
• 4 grosse oder 5 kleine Eier
• Vanillezucker
• 1/8 l Öl
• 1/8 l warmes Wasser
• Backpulver
• 1 EL Kakao

ZUBEREITUNG:

Dotter, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Öl und Wasser vermischen und sehr langsam untermischen.

Eiklar zu steifem Eischnee schlagen.

Mehl, Backpulver und Eischnee vorsichtig in die Masse unterrühren.

Ca. 1/3 des Teiges wegnehmen und den Kakao unterrühren.

Den ganzen Teig abwechselnd in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.