Restaurantkritik: Ehrliche Küche und ein guter Impuls für Linz
Kein Gschisti-gschasti – geradlinig und ehrlich wird in der Huberei in der Linzer Pfarrgasse gekocht.
Einen Tisch zu ergattern, ist nicht so einfach. Es hat sich schnell herumgesprochen, dass es mit der Huberei im Linzer Zentrum ein neues Restaurant gibt, in dem gut und geradlinig gekocht wird. Entsprechend groß ist unsere Vorfreude.Wir starten mit einer Sellerie-Kartoffelschaumsuppe, die mit Parmesansoufflé und Trüffelpesto (13 Euro) angereichert wurde. Mollig warm schmiegt sich das Süppchen an den Gaumen, leider ist es für unseren Geschmack ein bisschen zu oberslastig.
