Aufgedeckt: Bio in der Post bringt allen was
Reini Feizlmayr und Johanna Böker verbinden in Ottensheim Ökologie und Wirtshauskultur
Die Vorzüge von Bio sind hinlänglich bekannt: Erhalt der Vielfalt und der Kulturlandschaft, gesunde Böden, widerstandsfähig oder sauberes Wasser. Zukunftsorientierte Bauern erkennen den Mehrwert. Knapp 27 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche in Österreich werden biologisch bewirtschaftet. Einzig bei manchen Gastronomen schlummerte das Bio-Bewusstsein noch etwas dahin.
