"Macht, wofür ihr Talent habt"
Schokoladen-Magier Josef Zotter wird morgen 60. Im Interview spricht der Steirer über politische Kreationen, sinnvolle Rückschritte und seinen essbaren Tiergarten.
Welche Kindheitserinnerungen verbinden Sie mit Schokolade?
Im kleinen Gasthaus meiner Eltern gab es eine Schokoladen-Lade. Als ich ein gewisses Alter erreicht hatte, war diese zu – und öffnete sich nur, wenn ich in der Volksschule eine besondere Note hatte oder Holz herbeitrug. Schokolade war damals etwas Besonderes und nicht immer zur Verfügung.
Welche Zotter-Sorte träfe Ihren Charakter?
Xo Ko In, die ich gemacht habe, als die Regierung am Ibiza-Video zerbrochen ist, in dem Kokain, Red
