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Essen & Trinken

"Macht, wofür ihr Talent habt"

20. Februar 2021 00:04 Uhr

Schokoladen-Magier Josef Zotter wird morgen 60. Im Interview spricht der Steirer über politische Kreationen, sinnvolle Rückschritte und seinen essbaren Tiergarten.

  • Lesedauer etwa 5 Min
Welche Kindheitserinnerungen verbinden Sie mit Schokolade? Im kleinen Gasthaus meiner Eltern gab es eine Schokoladen-Lade. Als ich ein gewisses Alter erreicht hatte, war diese zu – und öffnete sich nur, wenn ich in der Volksschule eine besondere Note hatte oder Holz herbeitrug. Schokolade war damals etwas Besonderes und nicht immer zur Verfügung. Welche Zotter-Sorte träfe Ihren Charakter? Xo Ko In, die ich gemacht habe, als die Regierung am Ibiza-Video zerbrochen ist, in dem Kokain, Red